Soupe épaisse sans gluten au Quinoa!

Ingrédients : 1 à 2 carottes + le vert de 2 poireaux + 1 branche de céléri  + 1 petit oignon + 2 belles poignées de Quinoa –  1 cube légumes bio + eau et sel.

Cuire les légumes coupés en dés à la vapeur puis ensuite les mixer avec le jus de cuisson (donc légumes Bio).

A côté cuire le quinoa à l’eau salée.

Mélanger les légumes mixés en soupe avec le jus et y ajouter la quantités voulue de quinoa. On peux y ajouter : épices au curry, mélange indien, de la crème de coco ou de riz ou d’avoine ou juste une noisette de beurre ou un filet d’huile de noix, ou noisettes, ou colza BIO. & herbes fraîches : coriandre, ciboulette, feuilles de menthe au choix…..

 

 

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